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餐飲人物

中國養生經濟將征服全人類全世界

作者:本站  來源:重慶晨報  點擊:2234  發布時間:2018-11-27

中國養生經濟將征服全人類全世界

———對重慶發展養生產業養生經濟的思考


重慶市中小企業發展研究會會長,重慶市武陵山珍集團公司黨委書記、董事長畢麥(土家族)

畢麥(原名王竹豐),土家族,中共黨員,中國食用菌協會副會長、重慶市中小企業發展研究會會長、全國優秀企業家、健康重慶十大影響人物,研究生、北京大學高級工商管理,國際商務師、國際特級餐飲管理師,任中共重慶市武陵山珍集團公司黨委書記、董事長。

他立志用畢生的時間和精力學習和追趕麥當勞,是中國食用菌養生菜系和東方魔湯、武陵山珍及養生系列禮品的發明者,打破了幾千年來多種蘑菇不能同鍋、同煮、同食的誤區和神話,為小蘑菇找到了大市場。他將500名服務員訓練成為養生顧問和跳出餐飲做養生產業、養生禮品的餐飲企業;他引發了一場餐飲革命,也是中國養生文化、養生產業、養生經濟的研究者、探索者,被媒體譽為“中國養生第一人”,其武陵山珍在全國擁有150多家直營、加盟店,是中國餐飲百強和重慶商貿流通百強企業。

中國養生文化幾乎與中華五千年文明同步,然而中華養生文化幾千年來卻停留在文化與精神層面,一直成為文人的游戲,富貴者的專利。1840年后,中國養生文化流失海外,日本、韓國、新加坡、馬來西亞等養生文化迅猛發展,中國養生文化呈現出墻內開花墻外香、遠香近臭的局面,我們老祖宗留下的精神文化遺產出現嚴重斷層!

筆者對中國養生文化、養生產業、養生經濟進行了十六年的研究和十三年的探索發現:中國養生文化、中國養生產業、中國養生經濟大有可為。

其研究思考如下:

西方

三百年工業文明的沉痛教訓

西方三百年工業文明帶來的沉痛教訓:雖然經濟高速發展,科技日新月異,但我們的地球資源被嚴重透支,我們的地球家園被嚴重污染破壞!我們人類的健康被嚴重透支,生命受到嚴重威脅!2010年《地球生命力報告》和《中國生態足跡報告2010》近期先后公布,報告顯示,人類的生態耗竭已經超過50%,人類對自然資源的需求已經超出地球生態承載力的50%,有專家據此提醒,如果繼續以超出地球資源極限的方式生活,到2030年,人類“將需要兩個地球來滿足需求”。報告指出,自1970年以來,地球生命力指數下降了30%。

我們

不能重蹈他們的覆轍

中國制造雖然換來了經濟繁榮、高速發展、人民生活水平不斷提高,但我們在重蹈西方三百年工業革命的覆轍,我們地大物博資源豐富的優勢逐漸消失,我們的資源同樣被嚴重透支,我們的家園、小溪、河流同樣被污染、破壞。

養生文化、養生產業、養生經濟符合“健康重慶”的發展理念。

我認為“養生文化”就是“保養生命、回歸自然”,這八個字就高度概括了中國養生文化之精髓!

“養生經濟”也是讓中國養生文化、養生產業升級與與國際和市場經濟接軌。讓“吃、喝、玩、樂、住、游、購、賞、養”經濟大系統、大循環、大市場都符合“保養生命、回歸自然”這個養生科學概念,讓新重慶的高速發展不以犧牲資源與環境為代價,讓以重慶為核心的“西三角”經濟高地能以“中國養生經濟之示范”影響全世界。我們堅信,星星之火可以燎原,有了零的突破,一旦起步,就會影響中國、傳播世界、造福人類,就會讓地球人領略養生文化、養生產業、養生經濟的陽光雨露,享受其帶來的健康和生命力。“生命是人類的第一生產力”將會成為全世界人民的希望與共識,養生文化、養生產業、養生經濟將會成為全球行動!

未來三十年注定是由“中國制造”升級為“中國文化”走向世界、造福人類!

中國文化中具有吸引力、影響力、滲透力的是中國養生文化;它可以不分種族、國別、信仰、區域、男女、文化、膚色等超越文化功能和地域限制、文化差異。養生文化是全世界人民的公約數,“養生產業”、“養生經濟”是地球人共同的“世外桃源”和“地球生命家園”,“保養生命、回歸自然”就是引導地球人珍惜生命、保護地球。

食品

安全事關養生經濟

食品安全已經不是中國問題,更是世界性的難題。當今世界各國過度運用“先進的科學手段”謀求食物的高速度、高產量、高利潤,“化肥”、“農藥”、“添加劑”、“高科技”、“轉基因”過度使用,甚至亂用后成為危害食品安全、人類健康的“頭號殺手”;中國和世界的食品安全事件每天都在“精彩上演”,不是“科幻片”、“恐怖片”,而是真實的“紀實片”!疾病、肥胖、癌癥等都是“環境污染惹的禍”和“食品惹的禍”已成為地球人之共識,中國食品、世界食品越來越不健康、越來越不安全、越來越不保養生命,其根源就是沒有尊重自然規律,回歸大自然,過度追求三高:高速度、高產量、高利潤,唯利是圖,損人利己,最后的結果是惡性循環。大自然教訓我們人類的方式也越來越多、越來越頻繁、越來越讓地球人喘不過氣來!

養生專家洪昭光教授視察品嘗武陵山珍


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