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“青椒牛肉”改叫"金牛賀歲" 菜品點擊率降7成

作者:記者 李琦  來源:【來源】:經典重慶  點擊:2084  發布時間:2019-1-3

“青椒牛肉”改叫"金牛賀歲" 菜品點擊率降7成



因為改菜譜的事,清華酒樓董事長曾清華最近很郁悶。事情的起因,是用了新菜譜后,原本上座率極高的牛肉菜品點擊率下降了七成。

曾清華稱, 店里眾多菜品中,有若干道以牛肉為原材料。眼看牛年快到了,有朋友建議把這些菜品的名字“改得雅致、洋氣、吉祥一點”。于是,琢磨幾天后,1月初,他將店里的“青椒牛肉”改成“金牛賀歲”,烤牛肉取名“金牛祈福”,紅扒牛頭取名“鴻運當頭”,川味牛肚取名“紅紅火火”……

菜名改了一周后,曾清華驚訝地發現這些以往上座率很高的菜點擊率下降得很厲害。他很奇怪,為什么名字取好聽了反而點擊率還下降了呢?找來點菜員問,點菜員說:以前的菜名大家一看就知道是什么做的;現在名字改了,大家搞不清楚“金牛賀歲”是什么,當然就不輕易點了。

答案竟如此簡單。哭笑不得之余,曾清華決定馬上把菜名改回來。可這樣一來,剛花幾萬元做的新菜譜只得廢了,想想自然很郁悶。

編輯:水汪汪

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